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2018中國火鍋食材展，2018調(diào)味品展
2018第四屆中國（上海）火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會
展覽時間：2018年05月14日-16日
展覽地點(diǎn)：國家會展中心-上海虹橋
主辦單位：
中國烹飪協(xié)會
中國出入境檢驗檢疫協(xié)會
上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會
上海連鎖經(jīng)營協(xié)會
上海市旅游行業(yè)協(xié)會飯店業(yè)分會
承辦單位：
上海高登商業(yè)展覽有限公司
協(xié)辦單位：
國家質(zhì)檢總局標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)中心
展會概括
火鍋（英文名稱：Hot pot）是中國獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，可適應(yīng)各類消費(fèi)層次的不同需求，是一種老少皆宜的食物。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示；截至2015年9月全國共計超過35萬家火鍋商戶，火鍋商戶數(shù)量占全國餐飲商戶比例達(dá)7.3%，高于江浙菜、川菜、粵菜、西餐等其他熱門菜系占比。2015年僅前50強(qiáng)火鍋企業(yè)營業(yè)額合計就突破400億元，預(yù)測2018年火鍋營業(yè)收入將達(dá)到7萬億元，到2020年后將超過10萬億元。上海作為酒店餐飲業(yè)態(tài)最豐富的大都市，目前已擁有65000余家餐飲企業(yè)，2014年納入統(tǒng)計的規(guī)模以上餐飲營業(yè)額為837.2億元，全行業(yè)營業(yè)額超過1000億元，在全國名列前茅。其中；全國各菜品線上消費(fèi)量中上海火鍋菜品消費(fèi)量占比為24%，位居全國第二。上海這座現(xiàn)有2800萬人口的國際化特大型城市，每年都將吸引來自全國和世界各地有名的餐飲企業(yè)紛紛落戶，搶占這個巨大的消費(fèi)市場。與此同時，上?；疱伿袌鰳I(yè)態(tài)更新也頗為迅速，傳統(tǒng)涮鍋之外，一人一鍋的小火鍋、蒸汽火鍋等也都在迅速占領(lǐng)市場，這將為上?；疱伄a(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展提供廣闊空間。中國（上海）火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(簡稱：SHCE)作為亞洲地區(qū)火鍋與餐飲領(lǐng)域供應(yīng)鏈專業(yè)采購盛會已在上海成功召開過兩屆，展會以“火鍋舌尖上的中國”為主題，展出面積超過三萬平米，共涉及火鍋用冷凍調(diào)理食品、原料輔料、火鍋底料、魚糜及肉糜制品、火鍋相關(guān)設(shè)備及火鍋連鎖企業(yè)等六大主題板塊涵蓋整個產(chǎn)業(yè)鏈，展會共吸引來自國內(nèi)外近五百家火鍋供應(yīng)企業(yè)和近百家火鍋連鎖企業(yè)參展，以及數(shù)萬名火鍋與餐飲領(lǐng)域的專業(yè)買家參會。
新的機(jī)遇
為更好的給國內(nèi)外火鍋與餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一個宣傳、展示與合作的交流平臺。本屆展會的主辦方高登商業(yè)及相關(guān)行業(yè)機(jī)構(gòu)定于2017年07月19日-21日在上海新國際博覽中心繼續(xù)召開“2017第三屆中國（上海）火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會”。展會將以上海為窗口依托強(qiáng)大的中國市場消費(fèi)需求，全力打造成亞太地區(qū)頂級影響力的火鍋與餐飲領(lǐng)域供應(yīng)鏈專業(yè)采購盛會，希望展會的舉辦能幫助國內(nèi)外火鍋與餐飲領(lǐng)域供應(yīng)鏈企業(yè)把握創(chuàng)新形式、消費(fèi)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，確立正確的企業(yè)戰(zhàn)略決策。屆時，有來自全國各地區(qū)數(shù)萬名火鍋與餐飲領(lǐng)域?qū)I(yè)人士齊聚上海，共商“火鍋舌尖上的中國”發(fā)展大計。
展出大類
冷凍調(diào)理食品:火鍋調(diào)理制品、冷凍禽肉類調(diào)理制品；冷凍水產(chǎn)、速凍面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品(煙熏)制品、火鍋湯料等；
原料輔料:冷凍食品原料、配料、調(diào)味品、食品添加劑等；
火鍋底料:牛羊肉、火鍋底料蘸料、特色涮品(海產(chǎn)類.主食類)、油脂麻醬(香油、芝麻醬、枸杞油)等；
魚糜及肉糜制品:適于冷凍魚、蝦、蟹等丸類，冷藏保鮮腸類、調(diào)味肉丸等產(chǎn)品；
火鍋相關(guān)設(shè)備:電磁爐、洗碗機(jī)、食品加工設(shè)備、包裝設(shè)備、速凍設(shè)備、火鍋加工相關(guān)配套設(shè)備、中西廚房設(shè)備、不銹鋼廚具、冷凍食品展示柜及火鍋?zhàn)酪蔚龋?br /> 品牌火鍋及餐飲連鎖加盟:火鍋連鎖企業(yè)、中餐連鎖企業(yè)、西餐連鎖企業(yè)、快餐連鎖企業(yè)、冰品連鎖企業(yè)及服務(wù)類、收銀、點(diǎn)菜系統(tǒng)類、服裝類、調(diào)味品類、廚具類、餐廳裝修等相關(guān)配套行業(yè)。
參展費(fèi)用
國際標(biāo)準(zhǔn)展位：
A：國內(nèi)企業(yè) ：標(biāo)準(zhǔn)展位12800.00/展期（RMB） 3m×3m
標(biāo)準(zhǔn)展位（包括：三面白色壁板、中（英）文楣牌制作、咨詢桌一張、折椅二張、地毯滿鋪、展位照明、220V/1電源插座一個、廢紙簍一個。）
B：國外企業(yè) 3200.00/展期（USD） 3m×3m
室內(nèi)光地：國內(nèi)1200（RMB）/平方米 國外企業(yè)320（USD）/平方米
注：（最少36平方米起租）“光地”只提供參展空間，不包括展架、展具、地毯、電源等。
目標(biāo)觀眾
各國相關(guān)組織與協(xié)會、各國駐華機(jī)構(gòu)、商貿(mào)機(jī)構(gòu)、國際買家中國采購辦、國際商貿(mào)機(jī)構(gòu)等；
火鍋與餐飲連鎖企業(yè)、火鍋與餐飲食材領(lǐng)域的進(jìn)口商、加工商、生產(chǎn)商、經(jīng)銷商及相關(guān)領(lǐng)域供應(yīng)商等；
火鍋與餐飲投資商、加盟商、金融機(jī)構(gòu)、商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)商、業(yè)主方、物業(yè)管理公司、酒店運(yùn)營商、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、酒店設(shè)計事務(wù)所等
電子商務(wù)行業(yè)：火鍋與餐飲領(lǐng)域網(wǎng)站設(shè)計師、此類網(wǎng)站的投資商等。
組委會秘書處
地 址：中國（上海）自由貿(mào)易實驗區(qū)馬吉路2號2001-2002 室 聯(lián)系人:李娜 17701711605 (兼微信）
qq 3485286477
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聯(lián)系人：李娜
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