煙臺東貝DF7236立式雙系統(tǒng)冰淇淋機(jī)

煙臺東貝DF7236立式雙系統(tǒng)冰淇淋機(jī)

（鄭經(jīng)理：l89*6364*3136）

要使冰淇淋口感細(xì)膩滑潤并減少冰渣的產(chǎn)生，就要從冰淇淋機(jī)使用的幾個方面來說明了。
1、冰淇淋粉與水的比例不對，加水過量，請嚴(yán)格按照冰淇淋粉比例來控制。
2、漿料攪拌不均勻，需要足夠的攪拌時間。
3、清洗冰淇淋機(jī)后，沒有將缸體內(nèi)的水排放干凈。
4、靜置時間不夠。攪拌均勻后的漿料需要靜置15分鐘以上（靜置時間稍長更好，期間可多次攪拌），這一過程稱為老化。你會發(fā)現(xiàn)老化后的冰淇淋料液變的很稠。這樣會使生產(chǎn)出來的冰淇淋糕體更細(xì)膩，膨化效果更好。
5、使用的冰淇淋機(jī)或冰淇淋粉質(zhì)量欠佳，導(dǎo)致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。
6、*常見的現(xiàn)象就是早上剛剛生產(chǎn)好的冰淇淋吃起來口感特別的柔滑，在某個時間段比如1-2個小時冰淇淋機(jī)沒有任何產(chǎn)出銷售的情況，這時產(chǎn)出的冰淇淋吃起來口感就有一些沙沙的感覺。產(chǎn)生這一現(xiàn)象的主要原因是由于冰淇淋在冰淇淋機(jī)里面長時間沒有銷售，冰淇淋機(jī)制冷缸中的冰淇淋經(jīng)過反復(fù)的融化-冰凍-融化-冰凍這樣的一個過程造成冰淇淋料中水析出結(jié)晶，因此就會出現(xiàn)上述現(xiàn)象了，解決方法就是把冰淇淋用干凈容器接出，再倒入儲料缸融化再生產(chǎn)，并盡快產(chǎn)出售賣。
三、機(jī)器凍缸。
冰淇淋機(jī)凍缸，在冰淇淋機(jī)使用中，特別是*初使用冰淇淋機(jī)會經(jīng)常出現(xiàn)的問題，出現(xiàn)凍缸的原因分以下五點(diǎn)：
1、漿料含水不可太多，水太多容易結(jié)冰，如果結(jié)冰自然就會造成冰淇淋機(jī)凍缸了，請嚴(yán)格按照比例配比漿料。
2、制冷凍缸兩邊產(chǎn)出量差別太大，冰淇淋產(chǎn)出量少的一邊容易出現(xiàn)凍缸現(xiàn)象。避免辦法：如果兩種口味相同，在產(chǎn)出量少的出料口擠壓產(chǎn)出幾個冰淇淋倒入出產(chǎn)量多的那一側(cè)儲料缸，使兩邊產(chǎn)出量保持基本平衡。如果是不同的口味，需要在銷售時盡量保持產(chǎn)出量平衡。
3、清洗冰淇淋機(jī)后攪拌缸內(nèi)的水沒有放干凈，這種情況也很極易造成結(jié)冰凍缸現(xiàn)象。
4、儲料缸已經(jīng)沒有漿料，但冰淇淋機(jī)仍然在制冷，此時極易凍缸。請注意隨時加料。
5、長時間沒有產(chǎn)出冰淇淋，且機(jī)器在不停地制冷，此時也極易造成凍缸現(xiàn)象。避免辦法：超過30分鐘沒有產(chǎn)出冰淇淋，請暫停冰淇淋機(jī)，或產(chǎn)出一些冰淇淋倒回對應(yīng)的儲料缸內(nèi)。

現(xiàn)在我們來了解一下炒酸奶機(jī)設(shè)備的分類；炒酸奶機(jī)設(shè)備的分類有很多種，從外觀來講常見的有：小單鍋炒酸奶機(jī)、大單鍋炒酸奶機(jī)、雙鍋單壓炒酸奶機(jī)、單鍋帶桶炒酸奶機(jī)、雙鍋雙壓炒酸奶機(jī)、雙鍋帶桶炒酸奶機(jī)、單鍋組合車以及雙鍋組合車等。
炒酸奶機(jī)設(shè)備整鍋短時間內(nèi)片狀結(jié)冰（夏季溫度）：
1、結(jié)冰速度對比：內(nèi)部配置高，本廠自主優(yōu)化的整套制冷系統(tǒng)，能使壓縮機(jī)制冷量大化的利用；
2、結(jié)冰狀態(tài)對比：整鍋片狀結(jié)冰在制冷面積上比圈狀結(jié)冰的機(jī)器大一倍，相應(yīng)的機(jī)器內(nèi)部的制冷系統(tǒng)配置也要高出一倍。
炒酸奶：夏天也越來熱了，吃冷飲的人也越來越多了，在之前的幾年中，我們一直都是在吃炒冰，雪糕，冰淇淋這些傳統(tǒng)的冷飲，而炒酸奶就是一個比較新鮮的產(chǎn)品，所以，比較吸引客戶的眼球。
是一家專業(yè)生產(chǎn)炒酸奶機(jī)設(shè)備的廠家，在多年的專研中生產(chǎn)出了形形色色的炒酸奶機(jī)設(shè)備，*銷的幾種款式：
一、小單鍋炒酸奶機(jī)設(shè)備；
二、大單鍋炒酸奶機(jī)設(shè)備；
三、單鍋帶冷藏桶炒酸奶機(jī)設(shè)備；
四、單壓縮機(jī)雙鍋炒酸奶機(jī)設(shè)備；
五、雙壓縮機(jī)雙鍋炒酸奶機(jī)設(shè)備；