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公司基本資料信息
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中文名稱:苯甲酸
英文名稱:Benzoic acid
CAS號:65-85-0
分子式:C7H6O2
分子量:122.12
EINECS號:200-618-2
熔點 :121-125 °C(lit.)
沸點 :249 °C(lit.)
密度 :1.08
蒸氣密度:4.21 (vs air)
蒸氣壓:10 mm Hg ( 132 °C)
熔點 :121-125 °C(lit.)
沸點 :249 °C(lit.)
密度 :1.08
蒸氣密度:4.21 (vs air)
蒸氣壓:10 mm Hg ( 132 °C)
酸度系數(shù)(pKa):4.19(at 25℃)
化學(xué)性質(zhì):
鱗片狀或針狀結(jié)晶。具有苯或甲醛的氣味。 微溶于水,溶于乙醇、甲醇、*、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松節(jié)油。
主要用途:
1.用作化學(xué)試劑及防腐劑
2.苯甲酸是重要的酸型食品防腐劑。在酸性條件下,但對產(chǎn)酸菌作用較弱。
3.防腐劑;抗微生物劑。因苯甲酸的溶解度小,使用時須經(jīng)充分?jǐn)嚢瑁蛉苡谏倭繜崴蛞掖?。在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時,因苯甲酸易隨水蒸氣揮發(fā),故常用其鈉鹽。1g鈉鹽相當(dāng)于苯甲酸0.847g。