月餅餡料炒鍋 豆沙餡蓮蓉炒制設(shè)備 大型肉松攪拌鍋

月餅餡料炒鍋 豆沙餡蓮蓉炒制設(shè)備 大型肉松攪拌鍋

月餅好吃不好吃，全看餡料炒制的*樣，月餅餡料占月餅質(zhì)量的40％-80％。很多月餅餡料都是粘度比較的高的，比如玫瑰花醬料、豆沙餡料，棗泥餡料，蓮蓉餡料，鳳梨餡料等，那在炒制的時(shí)候就要不停的刮底攪拌，不然就會(huì)糊鍋，影響口味。在炒制高粘度月餅餡料的時(shí)候，盛眾溫馨提示建議您用盛眾牌刮底攪拌炒鍋,月餅餡料專用炒鍋，該炒鍋攪拌方式全球*：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其轉(zhuǎn)動(dòng)比為不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，*證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)，360度攪拌均勻不糊鍋，使物料攪拌的更均勻徹底！這樣炒制出來(lái)的月餅餡料口感細(xì)膩、滑潤(rùn)和松軟。

盛眾牌刮底攪拌炒鍋,月餅餡料專用炒鍋有以下三種產(chǎn)品可供客戶選擇：

1、電磁加熱行星攪拌炒鍋：電磁加熱餡料炒鍋，通過(guò)高頻線圈發(fā)熱直接加熱不銹鋼鍋體，升溫快，溫度穩(wěn)定，炒出的餡料每鍋品質(zhì)都始終如一，電磁加熱炒鍋是**專利產(chǎn)品而且此鍋工功能強(qiáng)大。炒餡料，炒醬，炒火鍋底料，炒菜，炒肉，他都可以做到。我們稱它為*炒鍋。

2、電導(dǎo)熱油行星攪拌炒鍋：電加熱行星攪拌炒醬鍋以導(dǎo)熱油為介質(zhì)，連接電源通電，通過(guò)電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

3、燃?xì)饧訜釘嚢璩村仯褐饕砸夯瘹?、天然氣為熱源，價(jià)格低廉，操作方便，具有受熱面積快，熱效率高，抬高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改進(jìn)勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備，格外適合于那些對(duì)高溫要求的物料的蒸煮和鹵制。
盛眾牌刮底攪拌炒鍋,月餅餡料專用炒鍋的優(yōu)勢(shì)：
1.全自動(dòng)控制系統(tǒng)。所有操作均可通過(guò)控制面板實(shí)現(xiàn)，根據(jù)工藝配方需要，精確控制溫度、速度和時(shí)間，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，*證了產(chǎn)品質(zhì)量始終如一。
2.產(chǎn)品專業(yè)定制。根據(jù)您產(chǎn)品工藝和產(chǎn)量以及操作環(huán)境的需要，提供專業(yè)的定制設(shè)備滿足您的需求。
3.*的特珠鍋體材料。導(dǎo)熱快、效率高、使用壽命長(zhǎng)，高溫不變形。
4.先進(jìn)的行星式攪拌系統(tǒng)?？梢愿采w鍋體的每一個(gè)角度，攪拌更均勻，刮底更徹底
5.加工速度快，產(chǎn)品口感更純正。先進(jìn)的燃燒系統(tǒng)和鍋體材料的*結(jié)合，縮短加工時(shí)間，減少產(chǎn)品有效成分的流失，營(yíng)養(yǎng)更豐富，味道更鮮美。
6.安全可靠。確保人員和生產(chǎn)安全。
盛眾牌刮底攪拌炒鍋,月餅餡料專用炒鍋的使用與保養(yǎng)：
1）、該設(shè)備為全自動(dòng)行星攪拌，每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。
2）、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無(wú)誤后，方可通電加熱。
3）、開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
4）、正常使用過(guò)程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開(kāi)加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。
5）、操作工在操作時(shí)不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。
6）、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。
7）、每次換油時(shí)，應(yīng)先把電熱管拆下來(lái)，用堿水清洗干凈后再加油。
8）、導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完，以免影響導(dǎo)熱效果。加入40℃，2％的堿液充滿夾套浸泡2小時(shí)，再用熱水清洗干凈后，再加油。
9）、每隔六個(gè)月后進(jìn)行檢修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容。
10）、電加熱導(dǎo)熱油行星攪拌炒鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實(shí)際使用過(guò)程中，一定要*證安全操作與管理，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護(hù)設(shè)備。
11）、使用行星攪拌炒鍋必須先加兌物料的溶液，再輸入物料，開(kāi)動(dòng)攪拌器，然后開(kāi)啟電源，以便達(dá)到工藝所需溫度。在出料前應(yīng)先關(guān)閉電熱電源，過(guò)2~3分鐘后，再關(guān)攪拌器，加工結(jié)束后，夾層鍋內(nèi)應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用0~50℃堿水在容器內(nèi)壁全面清洗，并用清水沖洗，特別鍋內(nèi)無(wú)物料（吸熱介質(zhì)）既空鍋情況下，不得開(kāi)啟電源，特別注意使用溫度，不得超過(guò)定額工作溫度200℃。
12）、炒鍋要經(jīng)常注意整臺(tái)設(shè)備和減速器的工作情況，減速器潤(rùn)滑油不足應(yīng)立即補(bǔ)充，對(duì)夾套和鍋蓋上等部位的電熱棒、電器儀表等要應(yīng)定期檢查，如果有故障要及時(shí)調(diào)換或修理，設(shè)備不用時(shí)，一定要用溫水在容器內(nèi)外壁全面清洗，經(jīng)常擦洗鍋體，保持外表清潔和內(nèi)膽光亮，達(dá)到耐用的目的。
售后服務(wù)：
1、*證產(chǎn)品的質(zhì)量；&emsp
2、設(shè)備的保修期為一年，此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，公司將全面負(fù)責(zé)，如因用戶未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況，公司也將電話指導(dǎo)協(xié)助用戶解決問(wèn)題，但用戶需承擔(dān)相應(yīng)更換配件的費(fèi)用。
3、設(shè)備保修期后，公司提供及時(shí)而必要的有償服務(wù)并對(duì)產(chǎn)品終生保修，零部件充分保障。
4、解決質(zhì)量或操作問(wèn)題的響應(yīng)時(shí)間：1小時(shí)電話答復(fù)，通過(guò)電話無(wú)法解決問(wèn)題時(shí)公司盡快派出技術(shù)服務(wù)人員到現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)。
5、其它服務(wù)承諾：每年不定期的免費(fèi)維護(hù)和保養(yǎng)。公司每年都派專業(yè)技術(shù)人員全國(guó)范圍內(nèi)售后檢修，上門(mén)進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)。 

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